9周年

2013年03月08日

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3月8日で9周年を迎えれました。
これも支えて下さったお客様のおかげと感謝しております!
ありがとうございます!

本日から17日までの短い期間ですが、特別メニューにて、普段の感謝を
御返しようと準備しました。是非お立ち寄りください。

これからもスタッフ一同精進してまいりますのでよろしくお願いします。

写真はお客様からお祝いに頂いた桜です。ありがとうございます!

通常のメニューにも置いてますが、今回はイタリアに特化したメニューという事で、
バーニャカウダを特別メニューに入れました!

イタリアのピエモンテ州の野菜料理です。
ピエモンテ語で『バーニャ』はソース、『カウダ』は熱いを意味します。
アンチョビとガーリック、オリーブオイルのソースを野菜にディップして食べます。

写真は紫大根、プチトマト、ヤングコーン、アスパラ、パプリカ、ブロッコリー、きゅうり、パンです。
具材はその日の仕入によって異なります。

バーニャカウダーに合うワインもご用意してますので是非ご一緒に♪
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2013年03月06日

2つ目の紹介は
ファルファッレのカレーラグーです。

ファルファッレはパスタの一種で、蝶の形をしたショートパスタの名前です。
パスタに絡みやすいラグーソース(ミートソース)にキーマカレーをブレンドしました。
ひき肉や野菜の甘さにカレーのピリッとした辛さでインパクトを出しました。

是非食べてみて下さい☆
ファルファッレ 002

今回はFoodメニューのご紹介です。
海の幸のタルタルサラダ

イカ、エビ、あさり等の魚介と玉ねぎ、マッシュルーム等の野菜を
タルタルソースにしました。
葉物と一緒に食べてサラダとしては勿論!
バッケットも付けてますので、カナッペとしてお酒のお供にもピッタリです!

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2013年03月05日

9周年期間最終日の
3月17日 (日)
18:30  open
19:00 1st  stage
20:00 2nd  stage

以上の日程にて、小野伸介(dot.)のオリジナルあり、カバーありのライブです。

¥1000(1D付き)です。

皆様お誘いあわせの上お越しください♪

周年メニューのご紹介、お次は
食後、お酒の後のシメにオススメの「エスプレッソ」と「マキアート」です( ̄∇ ̄)

image[2]






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上がエスプレッソ、下がマキアートです。
イタリアでは物凄く身近な飲み物で、バールは勿論、飲食店では大抵どこでも飲めるものです◎
まず、エスプレッソはコーヒーの旨味を凝縮した飲み物で、つまりはコーヒーの魅力がぎゅっと詰まったものなのです♪
「苦い」「濃い」「少ない」という印象を持つ方が多いかと思います。しかし、エスプレッソは砂糖を入れて完成すると言われるような飲み物なのです◎
砂糖を入れることにより、「苦い」「濃い」という印象が、豊かな味わい、香り、心地よい後味、そんな印象に変わります♪
たっぷりの砂糖を入れて3口で飲む。それでエスプレッソの魅力をきっと感じて頂けます@
期間中はillyのダークローストをご用意しております。砂糖を入れるとチョコレートのような味わいです♪

次に、マキアートはエスプレッソに少量のミルクを加えたものです◎
マキアートはイタリア語で「染みのついた」といった意味があり、エスプレッソに浮かぶミルクの跡が染みに見えることから付いた名前だそうです。
上記のエスプレッソをまろやかに、クリーミーに味わいたいという方にはマキアートがオススメです♪

この機会に是非お試し下さい(^ ^)!


2013年03月04日

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ご紹介の2つ目は、サングリアです。

サングリアはフレーバードワインの一種で、
スペイン語で血を意味しますが、今回はイタリアの白ワインを使い、
そろそろ旬をむかえる苺をメインにして漬け込みます。

苺の甘酸っぱさがしっかりとワインに出ますので、ワイン好きの人は勿論!
ワインの苦手な方もカクテル感覚でお楽しみいただけると思います。
飲み方もオンザロック、ソーダ割りにも出来ます!

最初の一杯、最後のデザート代わりにもどうぞ♪


2013年03月01日

今回のメニューは1月にイタリア研修に行って来たので、そこで学んだ事を活かして、
イタリアに特化した物をご用意させていただこうと思ってます!

一つ目の紹介は、イタリアワインで有名な『バローロ』です。
イタリア・ピエモンテ州のバローロ村とその周辺の村で作られ、
ワインの王様、王様のワインと言われるものです!

色合い濃く、しっかりとした渋み、深いコクのあるワインです。
是非ご賞味ください!


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2013年02月19日

3月8日でdot.は周年を迎えます!

そこで日頃の感謝の気持ちを込めて、

3月8日~17日の期間『9周年特別メニュー』や『ライブ』等の

イベントを企画しております!

是非期間中のご来店お待ちしております。
詳しい内容なども随時upしていきますので、お楽しみに♪

これかれらもdot. をよろしくおねがいします!


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