対決

2012年09月01日

8月26日(日) 女木島にて。
天気は快晴。
DSCN2277

”カレー対決”というイベントに参加してまいりました☆

”カレー対決”は今年5回目を迎えるイベントでして、
出場店舗は15。
お客様にはその15店舗のカレーを一口ずつ試食頂いて
最後に一番美味しいと思ったお店に投票していただくという、
平たく言えばそんな感じのイベントです。
 
イベントの雰囲気としましては今年に限らず、ですが、
カレーに対する熾烈な争い!!みたいなギラギラした感じは全くなく、
お店側もお客様も皆で和気あいあいと
夏の最後の日曜日を楽しむ~みたいな雰囲気でとっても楽しいです☆

もちろん、カレーは真剣に作りましたよ!
今年の対決に用意したのは”チキンナッツカレー”です。
チキンを使ったインドカレーでカシューナッツでとろみをつけたカレーで御座います♬
DSCN2274わかりづらいですがこんな感じ。
作り方はチキンをタンドリーチキンの液を作って漬け込んでおきます。
そして一旦グリルしてチキンとタンドリー風味の肉汁を分けとります。
ルーはインドカレーなのでスパイスを調合(内訳は言えません・笑)。
スパイスと漬け込みチキンを炒めた後、たっぷりのトマトでゆっくり煮込み、
チキンの旨みを引き出します。味がなじんだら取り分けておいた肉汁と
色々(ここは秘密☆)を混ぜて味の調整。
最後にカシューナッツとあと色々(これも秘密✶)をゆっくり煮込んだ後に
ペーストにしたものを投入。焦がさないように煮込む。
最後の味の決めてはピーナッツバター★
小麦粉は一切使ってませんので小麦粉アレルギーある方も召し上がれます。

このカレーはdot.のランチでもう一種出品候補だったカレーと2種盛りにして
ご注文いただいたお客様へ人気投票頂いて決めました。
ご協力頂いたお客様、誠にありがとうございました。

DSCN2280DSCN2285イベント中の雰囲気はこんな感じ。

DSCN2318こっちはお店の感じです。


今年は15店舗中、6位という成績を頂きました。

応援いただいたお客様、当店を美味しいとお選び頂きましたお客様、
ランチ対決に投票のご協力頂きましたお客様、
カレー対決主催のスタッフの皆様方、暑い中まことにありがとうございました!

dot.はこのイベントでまた一つスタッフは団結できましたし、

また一つお勉強になりましたし、
また一つ素敵な思い出ができました。
dot.としましても夏の学祭ノリで一生懸命に、そして楽しく取り組むことができました。

DSCN2326最後の思い出作り。仲良しみんなで!

皆で作り上げたこのチキンナッツカレーですが
日によってはランチでご注文いただけます。
定番メニューになるかどうかは・・・鋭意検討中でございます♪
(今年チケットが早々に完売してしまったそうで、食べられなかった
 お客様より食べたい!というご要望をよく頂きますので頑張ろう、
 とは思っております・笑)



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