スタッフ

2016年06月10日

dot. KITCHEN AND BAR のまりちゃんが
.bar に移動して
一か月が経ちましたっ!

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早々、ご来店下さった皆さまっ
本当にありがとうございます!

古くからのお客さまは
まりちゃんのバーテンダー姿
懐かしく感じて頂いたのでは
ないでしょうか?

今回新しく
DJミキサーがカウンター内に★

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新しくなった .bar
まだご来店されていない方
是非ぜひ
遊びに来て下さいねっ◎



2016年03月27日

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4/10(日) 18:30OPEN  19:00START  の
黒船屋さんの松千さんライブイベントの
オープニングアクトとして
dot. スタッフのおのっちが出演します♩
おのっちの
アコースティックギターと
歌声をどうぞ楽しんで下さいっ♩

そしてそして
dot.  KITCHN AND BAR  も出店で
参加させて頂きますっ♩

久しぶりの出店に
スタッフ一同張り切っております‼︎
いろいろなお料理と飲み物で
お祭りのように盛り上げたいと思っています‼︎‼︎
 
皆さま
この機会をお見逃しなく☆
是非ぜひ遊びに来て下さいねーっ☆★☆


【松千さんプロフィール】

松千(MATSUSEN)
ボーカル:花田千草(CHIGUSA)
アコースティックギター&ボーカル:松本健太(MATSUKEN)

松千さんの
アコースティックロックの世界をお楽しみ下さい♬


 

2015年07月26日

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アルバム「旅と窓」
をリリースした
ヤマモトケイジさんを迎えて
dot. 久々のライブイベントです🎶

8/2(日)
OPEN    18:00
START   19:00
AVD.    ¥1,500
DOOR ¥2,000
(WITH 1 DRINK)

出演 \ ヤマモトケイジ・高木りさ・小野伸介

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いよいよっ一週間後の日曜日です☆!!
dot.  おのっち も参加します☆!!

みなさま
久しぶりのdot.イベント!
是非っ一緒に盛り上がりましょうー♬

詳しくは dot.  .bar   dot. KITCHEN AND BAR
各店舗スタッフまでお問い合わせ下さいマセ ◎



2015年06月26日

6/25(木)無事オープニングアクトを終えたおのっち

おのっち①

見守るdot.スタッフ、お客さんの方が緊張気味でした・・・笑
それが伝わっているようで、
おのっち本人は
『そのせいもあって、反対に僕が落ちついてます』と・・・笑

そして、本人のオリジナル曲、5曲を披露しました♪

おのっち②

本人いわく、気持ち良く楽しく歌えたようで
私たちも、それをすごく感じる事が出来ました。
晴子さんにも
『最後はめっちゃはじけてたなー!良かったわー!』
と、お褒め?の言葉を頂きました。

温かい人です◎!!

そして、おのっちの後は、本命の
桑名晴子さんLIVEスタート♪

はるこさん①

ウクレレとギターのソロLIVEにも関わらず
とてもパワフルで、
一人で黒船屋さんの会場を沸かしていました!
そして、ハスキーな歌声とパフォーマンスに
みんな魅了していました!
本当かっこ良すぎ☆★☆

はるこさん②

MCは、
常におのっちの名前を入れるというお心遣い・・・

温かい人です◎!!

あっという間の2時間半でした♪

はるこさん③

最後に、一緒に撮って頂きました!


黒船屋さん、けいぞうさん
オープニングアクトに呼んで頂いて
本当に本当にありがとうございました!
快く引き受けて下さって
感謝でいっぱいです!
またお声をかけてもらえるよう
努めます♪
新曲も用意しておきますっ♪
おのっちが・・・笑





2015年06月21日


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桑名晴子 こころの旅 2015

HALKO KUWANA
http://www.one-halko.com

6/25(木)@黒船屋
OPEN  19:00
START  20:00
ADV.   ¥3,500
DOOR ¥4,000
(WITH 1 DRINK)

オープニングアクトに
dot.  おのっち が参加します★

楽しみです★

いよいよこの木曜日です!
みなさま!
ぜひ一緒に遊びに出かけませんか?

詳しくは dot.  .bar   dot. KITCHEN AND BAR
各店舗スタッフまでご連絡下さいマセ ♪



2015年03月19日

2日目!
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朝はバイキングから早速生ハムを食べれた^^
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銅のフライパンのまま出されてる料理も良い感じ♪
腹ごしらえも済みバスで朝からビールと生ハムポテチと一緒に次の街へ→


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スペインに初めてカカオをが入った街アストルガで休憩のち
レオンへ
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昼ごはんはレストランへ
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メニューは読めず、ワインと生ハムサラダ、
モルシージャ(血の入ったソーセージ。写真は腸詰めされる前の物だと?)、
パンも温かくて美味しい!
写真では伝わりにくいんですが、結構な量で2品でお腹いっぱいで^^;
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昼のバル街を散策。土曜日の為か昼間からいっぱいの人!

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昔の現地の農業の一年を描いた絵を見て
(2つの顔で古い年と新しい年から始まり、蒲萄や麦を育て、
豚に餌を与えて最後は食べると言うシュールな絵)

夜はやっぱりバルに♪
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お祭りのような人集り
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店の外も何処のお店のお客さんか分からないくらいいっぱい
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混んだバルは斜めに強引に入り、店員さんと目を合わし、注文して外で飲むとの事。
なかなか勇気の要る飲み方でした。

落ち着いた店で、つたないスペイン語で、
写真を撮らしてと言うと笑顔でポーズをとってくれたお姉さん
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本当はお店や料理が撮りたかったけれど、そんな言葉は知らないし言えないのでパシャリ!

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ハムのタパス
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ソーセージ盛り
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珍しい牛の生ハム
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鶏と豆のトマト煮


スペイン語が出来るようになって、またこの街で是非バル巡りをしたいと思いながら、
2日目終了!


 

2015年03月15日

本場のバルを見にスペインに行って来ました!
1日目は、サンチャゴ・デ・コンポステーラに。
降り立つと謎の銅像に迎えられ
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 後で聞くと、巡礼の街でその人たちを歓迎する為の像がいたる所に
建てられてるとの事で謎が解けました^^

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日本でもよく見るワインが
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また謎の像(笑)
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歴史ある町並みを探索後は
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歴史あるカフェに♪

シエスタ(スペインの習慣のお昼休憩)も終わり夜の街へ→
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笑顔が素敵でスペイン語がわからないのに親切にしてくれた女性店員さんのバルで、
ピクルス、パエリアをあてに、地元のスペインワインを☆

この後に
食べた海が近い為、名物タコのガルシア風が柔らかくて激ウマ!
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これは是非お店で出したい一品で、只今研究中。。。
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バルを数件ハシゴして、
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帰り道で生ハムが吊られた肉屋さんを見て本場の生ハムを食べて無い事に気付き、
次の日に食べようと思いながらホテルへ。

続きはまた後日Upしま~す♪♪


 


2015年01月01日

新年明けましておめでとうございます。
大晦日には沢山のお客様と一緒にカウントダウンをさせて頂き
2015年を迎える事が出来ました!
これもひとえに旧年お越しいただいた皆様のお陰とスタッフ一同感謝しております。
本当にありがとうございます。 

今年も『dot.』、『.bar』、『dot. KITCHEN AND BAR
各店舗や合同等、皆様に楽しんで頂ける様に
今年も色々なイベントやメニュー等企画していきますのでご期待下さい♪♪

明日1月2日より各店舗通常通り営業します。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします! 

2014年03月14日

3/9に行われたLIVE報告とお報せを2点させていただきます!

まずはLIVE♪

客






満員御礼!
皆さんノリが良くて終始ワイワイした空気感でした( ̄∇ ̄)

おの











トップバッター・乾杯担当は私、小野です◎
サザエさんの主題歌のメロディにのせて、dot.の唄を歌い、乾杯!!スタート!!

続いては、高木りさ!!
りさ











唯一無二な存在感を放ち、会場は一気に高木りさワールドに包まれました♪
マイクに頭をぶつけるという古典的なドジが、人間味溢れてて皆を笑顔にしておりました(´∀`)

続いては、第3章ほっしゃん!!
ほっしゃん











とにかく熱い!素晴らしい歌唱力と熱いハートの持ち主です!
声を枯らしながら想いを歌い、皆のハートに響かせておりました(^∀^)

続いて、サンドリーズ!!
サンドリーズ











出演者の中で、最年長コンビという事でトリを務めさせていただきました♪
何せ皆さん本当にノリが良い!!
出演者もみんなテンション上がって最後はみんなでLIVE!LIVE!LIVE!
合同






集合











お陰様でとても良いLIVEになり、dot.も良い10周年を迎えさせて頂けました☆
本当にありがとうございました!!

そして、お報せを2点◎

1つ目は、4月2日に新店舗を鍛冶屋町に出します!という事です◎

2つ目は、3/9でランチ営業をしばしお休みさせて頂く事になりました!という事です◎


ランチ営業は、また再開したいと考えておりますので、その時までお待ちくださいm(_ _)m

そして、新店舗開店に向け、只今急ピッチで準備を進めております!

新店舗の詳細については、また改めてお伝えいたします(・∀・)

お楽しみに♪♪!!

2012年12月02日

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今年も残すところ後一ヶ月をきりましたね!

スタッフの手描きでシリーズ化してました、5作目の登場です♪

すでに何作かは店にも無くなり、5つ全部揃えられる方も少ないかもしれないですが。。。
全種類そろうと背表紙が『dot.』の文字になります☆

入口本棚に、栞と一緒に置いてますので、立ち寄られた際は、
ご自由にお持ち帰りください!

年内は休まず営業してますのでご来店お待ちしておりますm(__)m

2012年11月07日

すっかり寒くなりましたね!
今年もdot.はトマト鍋しております☆
是非 皆様トマト鍋をつついて身も心も温まって
頂ければと思います( ´∀`)つ

本日は先月、10月にお誕生日をお迎えになった方々へ
捧げたお誕生日ケーキ日記でございます。

まずお一人目。
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土台はオレンジの風味のチーズケーキです☆
その上にオレンジをスライスして皮ごと食べられるまで
煮込んで放射線状に並べ、オレンジのピューレのゼリーで
コーティングした、オレンジ尽くしのケーキでございます♪
白ワインがお好きな方なので白ワインに合うケーキをイメージしてみました。

そしてお二人目。
DSCN2380・・・・。
はい、土鍋でございます。

蓋を開けると・・・
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これ、実は土鍋プリンアラモードでございます(*゚∀゚)っ
プリン液を作り、土鍋へ直接流し込みます。
スポンジケーキの生地を作り、豪快にプリン液の上へ乗せます。
比重の関係でスポンジ生地は浮くのでこのまま、
低温のオーブンで焼きます。
土鍋特有の保温効果というか、何というか、そういうので
余熱調理ができるので
通常のベイクドプリンよりも早めにオーブンを切り、
土鍋に蓋をしてオーブン庫内で1時間放置。
一晩冷やして寝かせて、デコレーションして出来上がり☆

今回は一人用の土鍋で作ってしまったのでものの数分で
平らげてしまわれました('д` ;)
もっと大きな土鍋ですればよかったな~


dot.ではホールケーキのご予約も受付しております♪
お誕生日やご婚約、ご結婚、歓送迎会など
大切な方とのお食事会を華やかに盛り上げる演出として
お役立て出来ればと思っております✶

料金につきましてはスタッフまでお気軽にお問合せくださいませ。




2012年11月01日

10月28日(日)

ハロウィンパーティー致しました。

ご参加頂きましたお客様方、ありがとうございました(´∀`*)
そして、皆様各々の仮装、大変お疲れ様でございました!

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おそらく来年も開催されるかと思いますので
今年ご参加できなかった方、
ご案内が遅れてしまったためにご存知なかった方、
仮装好きの方、
是非来年はご参加くださいませッ

今年もかぼちゃをたっぷり使ったフードをご用意させて頂きました。
かぼちゃクリームのキッシュ
かぼちゃとベーコンのクリームソースのショートバスタ
かぼちゃチーズタルト
かぼちゃシナモンシフォンケーキ  etc

来年もかぼちゃを美味しく料理しようと思います(´∀`)

AKBの恰好をしておりましたスタッフより



2012年09月20日

このたびめでたくお誕生日を迎えたお二人のために
ご用意させて頂いた変わり種お誕生日ケーキの
ご紹介です。・。★✶・。

お一人はG-starというブランドのお洋服がとっても
大好きな、そしていつもカッコよく着こなしている素敵な
お姉さまで、どうしてもG-starのロゴをイメージした
ケーキを作ってみたかったのですが、
そうなるともう一人のお兄さまの方が不公平になって
しまいますのでこんなんにしてみました↓
まりさん&まっちゃんケーキ

向かって左がお兄さま用。
向かって右がお姉さま用。

お兄さまは和装がとってもよく似合う方なので
チョコをわざとザラつく感じにボソボソにして
豪快に筆で書道するイメージで乗せました。
(字が下手くそなので反省('A`|||))

お姉さまは2色のチョコを使ってG-starのロゴを作り、
後乗せしました。

写真では分からないのが残念なのですが
スポンジケーキ の上に マンゴームース の上に
スポンジケーキ の上に ココアムース の上に
スポンジケーキ の上に コンデンスミルクを使った
グラサージュ。

コンデンスミルクのグラサージュは初めて挑戦してみたのですが
チョコグラサージュとはまた違った艶感で
なんかロウソクみたいで可愛かった~(*´ェ`*)

いつも素敵な人生の先輩方、
これからもドンドン素敵になっていって下さい.。゚+.(・∀・)゚+.゚





2012年09月01日

8月26日(日) 女木島にて。
天気は快晴。
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”カレー対決”というイベントに参加してまいりました☆

”カレー対決”は今年5回目を迎えるイベントでして、
出場店舗は15。
お客様にはその15店舗のカレーを一口ずつ試食頂いて
最後に一番美味しいと思ったお店に投票していただくという、
平たく言えばそんな感じのイベントです。
 
イベントの雰囲気としましては今年に限らず、ですが、
カレーに対する熾烈な争い!!みたいなギラギラした感じは全くなく、
お店側もお客様も皆で和気あいあいと
夏の最後の日曜日を楽しむ~みたいな雰囲気でとっても楽しいです☆

もちろん、カレーは真剣に作りましたよ!
今年の対決に用意したのは”チキンナッツカレー”です。
チキンを使ったインドカレーでカシューナッツでとろみをつけたカレーで御座います♬
DSCN2274わかりづらいですがこんな感じ。
作り方はチキンをタンドリーチキンの液を作って漬け込んでおきます。
そして一旦グリルしてチキンとタンドリー風味の肉汁を分けとります。
ルーはインドカレーなのでスパイスを調合(内訳は言えません・笑)。
スパイスと漬け込みチキンを炒めた後、たっぷりのトマトでゆっくり煮込み、
チキンの旨みを引き出します。味がなじんだら取り分けておいた肉汁と
色々(ここは秘密☆)を混ぜて味の調整。
最後にカシューナッツとあと色々(これも秘密✶)をゆっくり煮込んだ後に
ペーストにしたものを投入。焦がさないように煮込む。
最後の味の決めてはピーナッツバター★
小麦粉は一切使ってませんので小麦粉アレルギーある方も召し上がれます。

このカレーはdot.のランチでもう一種出品候補だったカレーと2種盛りにして
ご注文いただいたお客様へ人気投票頂いて決めました。
ご協力頂いたお客様、誠にありがとうございました。

DSCN2280DSCN2285イベント中の雰囲気はこんな感じ。

DSCN2318こっちはお店の感じです。


今年は15店舗中、6位という成績を頂きました。

応援いただいたお客様、当店を美味しいとお選び頂きましたお客様、
ランチ対決に投票のご協力頂きましたお客様、
カレー対決主催のスタッフの皆様方、暑い中まことにありがとうございました!

dot.はこのイベントでまた一つスタッフは団結できましたし、

また一つお勉強になりましたし、
また一つ素敵な思い出ができました。
dot.としましても夏の学祭ノリで一生懸命に、そして楽しく取り組むことができました。

DSCN2326最後の思い出作り。仲良しみんなで!

皆で作り上げたこのチキンナッツカレーですが
日によってはランチでご注文いただけます。
定番メニューになるかどうかは・・・鋭意検討中でございます♪
(今年チケットが早々に完売してしまったそうで、食べられなかった
 お客様より食べたい!というご要望をよく頂きますので頑張ろう、
 とは思っております・笑)



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  • 歓送迎会承ります!
お店
dot.
高松市古馬場町1-11 2F
087-851-5789
年中無休
18:00〜翌2:00

.bar
高松市古馬場町1-11 2F
087-851-5789
月曜定休
19:00~翌3:00

dot.
KITCHEN AND BAR
高松市鍛冶屋町4-21 2F
087-802-3352
火曜定休
17:30~翌1:00
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