2012年11月07日

10月生まれさんへ捧げたケーキ日記。

すっかり寒くなりましたね!
今年もdot.はトマト鍋しております☆
是非 皆様トマト鍋をつついて身も心も温まって
頂ければと思います( ´∀`)つ

本日は先月、10月にお誕生日をお迎えになった方々へ
捧げたお誕生日ケーキ日記でございます。

まずお一人目。
DSCN2378

土台はオレンジの風味のチーズケーキです☆
その上にオレンジをスライスして皮ごと食べられるまで
煮込んで放射線状に並べ、オレンジのピューレのゼリーで
コーティングした、オレンジ尽くしのケーキでございます♪
白ワインがお好きな方なので白ワインに合うケーキをイメージしてみました。

そしてお二人目。
DSCN2380・・・・。
はい、土鍋でございます。

蓋を開けると・・・
DSCN2381

これ、実は土鍋プリンアラモードでございます(*゚∀゚)っ
プリン液を作り、土鍋へ直接流し込みます。
スポンジケーキの生地を作り、豪快にプリン液の上へ乗せます。
比重の関係でスポンジ生地は浮くのでこのまま、
低温のオーブンで焼きます。
土鍋特有の保温効果というか、何というか、そういうので
余熱調理ができるので
通常のベイクドプリンよりも早めにオーブンを切り、
土鍋に蓋をしてオーブン庫内で1時間放置。
一晩冷やして寝かせて、デコレーションして出来上がり☆

今回は一人用の土鍋で作ってしまったのでものの数分で
平らげてしまわれました('д` ;)
もっと大きな土鍋ですればよかったな~


dot.ではホールケーキのご予約も受付しております♪
お誕生日やご婚約、ご結婚、歓送迎会など
大切な方とのお食事会を華やかに盛り上げる演出として
お役立て出来ればと思っております✶

料金につきましてはスタッフまでお気軽にお問合せくださいませ。




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